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        1. 金德利餐飲有限公司: 乘勢(shì)而上謀突破 全力保障勇?lián)?dāng)

          發(fā)布時(shí)間:2023/3/22 16:35:06 瀏覽量:

          金德利餐飲有限公司(以下簡(jiǎn)稱“餐飲公司”)隸屬于山東金德利餐飲集團(tuán)有限公司,是山東省重點(diǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè),被國(guó)家商務(wù)部和財(cái)政部確定為“全國(guó)主食加工示范配送中心試點(diǎn)企業(yè)”。2022年,餐飲公司緊緊圍繞上級(jí)黨委的要求和工作重點(diǎn),迎難而上,創(chuàng)新求實(shí),全年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)(含中央廚房)258.9萬(wàn)元,較去年同期大幅增長(zhǎng)。近年來(lái),餐飲公司先后榮獲山東省“先進(jìn)基層黨組織”,濟(jì)南市“抗疫榜樣支部”,被濟(jì)南產(chǎn)發(fā)集團(tuán)評(píng)為2022年度“先進(jìn)集體”。

          以拓展業(yè)務(wù)為指引,齊心協(xié)力保障供應(yīng)

          為大力創(chuàng)新工作方法,推進(jìn)餐飲公司高質(zhì)量跨越式發(fā)展,餐飲公司不斷拓寬發(fā)展思路,放大視野格局,對(duì)標(biāo)外部市場(chǎng),學(xué)習(xí)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。

          在新老客戶開(kāi)發(fā)方面,餐飲公司新開(kāi)發(fā)博晶食堂等四處團(tuán)膳網(wǎng)點(diǎn),新增槐蔭實(shí)驗(yàn)學(xué)校、緯十路小學(xué)等十所學(xué)校業(yè)務(wù);在社會(huì)供餐方面,餐飲公司又先后承接了藍(lán)孚公司、濟(jì)南西車輛段食堂等四處配餐業(yè)務(wù),不僅實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益的大豐收,同時(shí),更實(shí)現(xiàn)了團(tuán)餐業(yè)務(wù)量的提升和質(zhì)的飛躍,再次證明了廣大消費(fèi)者對(duì)金德利團(tuán)餐品牌的高度認(rèn)可。同時(shí),餐飲公司擯棄過(guò)去的舊觀念、舊習(xí)慣,著力改變目前的生產(chǎn)管理、生產(chǎn)工藝流程、品質(zhì)管理局面,使管理更加趨于科學(xué)合理,更加切合市場(chǎng)發(fā)展,不斷向標(biāo)準(zhǔn)化和精細(xì)化轉(zhuǎn)變,以數(shù)據(jù)為依托,聚力打造科學(xué)技術(shù)型的餐飲公司。

          在“雙十一”購(gòu)物節(jié)期間,餐飲公司受京東委托,成為唯一指定供餐商,為京東各大倉(cāng)庫(kù)的加班人員提供早餐、午餐、晚餐以及夜宵的餐飲服務(wù)。由于時(shí)間緊、任務(wù)重,餐飲公司配餐中心異常繁忙,各環(huán)節(jié)人員不足,公司領(lǐng)導(dǎo)班子帶領(lǐng)管理人員挺身而出,深入一線生產(chǎn)車間,全體干部職工毫不猶豫沖到分餐、送餐的各個(gè)崗位,在各個(gè)配餐中心加班加點(diǎn),共計(jì)送出6000余份套餐。面對(duì)此次考驗(yàn)和挑戰(zhàn),餐飲公司頂住了壓力,保證了及時(shí)、充足的餐飲供給,以實(shí)際行動(dòng)充分體現(xiàn)了全體干部職工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、攻堅(jiān)克難的可貴精神,贏得了京東的廣泛肯定。

          以品牌創(chuàng)建為抓手,提升黨建工作水平

          餐飲公司按照金德利集團(tuán)黨委要求,緊緊圍繞“提升黨建水平、提高服務(wù)能力”兩大核心任務(wù),以“抓黨建、提服務(wù)、促發(fā)展”為目標(biāo),依托支部“6+6”黨建品牌工作,守正創(chuàng)新,踔厲奮發(fā),發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘和黨員先鋒模范作用,讓每位黨員都成為一面旗幟,在動(dòng)蕩的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中展現(xiàn)特別風(fēng)采,用實(shí)際行動(dòng)踐行共產(chǎn)黨員初心使命。

          為全面提升支部黨建工作水平,餐飲公司著力打造支部黨建工作特色和黨建品牌,充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用,利用燈塔大課堂、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、共產(chǎn)黨員網(wǎng)、大眾日?qǐng)?bào)公眾號(hào)等平臺(tái)抓好黨員教育工作。同時(shí)開(kāi)展“黨員先鋒在行動(dòng)”活動(dòng),黨員在完成本職工作后,深入一線,協(xié)助配餐中心完成各環(huán)節(jié)工作,助力生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),發(fā)揮黨員本色,用實(shí)際行動(dòng)踐行共產(chǎn)黨員初心使命,體現(xiàn)“品質(zhì)為金,守德利民”的社會(huì)擔(dān)當(dāng)。

          以科學(xué)管理為依托,確保公司穩(wěn)健發(fā)展

          餐飲公司自主開(kāi)發(fā)微信小程序收費(fèi)功能,截至到2022年10月份,30余家學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐客戶學(xué)校已經(jīng)全部覆蓋電子化收費(fèi)系統(tǒng),讓管理更科學(xué),客戶體驗(yàn)更便捷,資金回籠更安全,數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)更精確,發(fā)展趨勢(shì)預(yù)判更合理。同時(shí),根據(jù)管理需要,團(tuán)餐公司樹(shù)立了以數(shù)據(jù)為根本的工作理念,先后建立了團(tuán)餐網(wǎng)點(diǎn)整體財(cái)務(wù)模型,完善周盤點(diǎn)、月盤點(diǎn)制度,建立了生產(chǎn)成本管控財(cái)務(wù)模型,合理控制能耗、人工、費(fèi)用等其他成本,以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞣绞讲粩嗵岣吖靖鹘?jīng)營(yíng)部門的利潤(rùn)率。

          除此之外,唐王配餐中心完工交付,為公司新增了一個(gè)重量型的東部城區(qū)團(tuán)餐基地,2022年9月份正式運(yùn)營(yíng)之后,立即承接歷城區(qū)項(xiàng)目,截至當(dāng)年12月份創(chuàng)收750余萬(wàn)元。同時(shí),餐飲公司所屬中央廚房克服人員多,設(shè)備多,產(chǎn)業(yè)園區(qū)離市區(qū)較遠(yuǎn)等眾多不利因素,從容部署,合理調(diào)配人、財(cái)、物等資源,于同年6月平穩(wěn)過(guò)渡長(zhǎng)清產(chǎn)業(yè)園,并在搬遷過(guò)程中保證了生產(chǎn)不停擺和店面的正常供應(yīng),確保了企業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。

          乘勢(shì)而上謀突破,篤定前行開(kāi)新局。餐飲公司作為國(guó)有餐飲企業(yè),2023年將繼續(xù)圍繞上級(jí)黨委的目標(biāo)要求,團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)廣大干部職工,為全面促進(jìn)企業(yè)更好更快發(fā)展而不懈奮斗,為產(chǎn)發(fā)集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量!

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